Articles populaires – les gourmandises de vally

18 septembre 2013

Verrine fraicheur express

Alors pour 4 verrines liste des courses: 1 concombre 4 batonnets de surimi 4 tranches de saumon fumée ( ou de truite) 4cs de fromage blanc une echalotte , un peu de ciboulette un demi jus de citron sel poivre. préparation: -pelez et coupez le concombre...

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Tags: light, Fromage blanc, concombre, saumon

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6 avril 2011

curry de poulet au coco

curry de poulet au coco ingredients: 4 escalopes de poulet 400ml de lait de coco 3 CS de curry en poudre 3 echalotes emincées 5 CS de nuoc mam 1 Zeste de citron vert Preparation: Coupez le poulet en lamelle. Dans un wok faire chauffer un CS d'huile ....

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Tags: Asie, ailleurs, salé, coco, poulet

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18 juin 2011

gâteau lait de coco et choco

Ingrédients: 200gr de choc 100gr de sucre 100gr de beurre 20cl de lait de coco 2 oeufs 100gr de farine 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez le four a 180° Mixez le chocolat et le sucre. Ajoutez le lait de coco et faire fondre. Mélangez les oeufs,la...

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Tags: sucré, chocolat, gateau, coco

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5 juin 2011

brioche express

ingredients: 20gr de levure boulangere fraiche 150gr de lait 300gr de farine type55 25gr de beurre mou 50 gr de sucre en poudre 1cc de sel fin 1- Versez le lait et la levure dans le bol programmez 1mn/50°/ vitesse2. 2- Ajoutez tous les ingrédients sauf...

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Tags: sucré, brioche, viennoiserie, thermomix

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15 juin 2011

pita

ingrédients: 25gr de levure boulangère 300gr d'eau 500gr de farine type 55 5gr de sudre en poudre 15gr d'huile d'olive 2cc de sel fin Mettre la levure et l'eau. Faire tièdire, mettre le reste des ingrédients puis mixez bien la pâte (ne doit pas coller)...

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Tags: ailleurs, salé, pâte, pains

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17 juin 2011

roulé a la confiture

ingrédients: 4 oeufs 100gr de sucre 1 cc de levure chimique 100gr de farine confiture de fraise /gelée /pate a tartinée Prechauffez le four a 210°. Placez le fouet sur les lames .Mettez les oeufs et le sucre et mixez 5min/37°/vitesse 4. Reglez 2 min/vitesse...

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Tags: sucré, gateau, confiture, thermomix

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23 mai 2011

tarte courgettes ricotta

Ingrédients 1 pâte brisée 2 courgettes 1 échalote 1cuillère à soupe d'huile d'olive 250 gr de ricotta 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 2 oeufs 100 gr de dés de jambon Sel, poivre Emmental râpé Prépara tion 1- Préchauffez le four à 220° et...

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Tags: courgettes, ricotta, tarte, salé

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4 mai 2011

nems au porc

ingrédients: 15 galettes de riz 200gr d'échine ( ou de crevettes , crabe ...) 125gr de pousse de soja cuit 15gr de champignons noir déshydratés 40gr de vermicelles 1 carotte 1 oeuf 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de coriandre 4CS de sauce soja 4CS de sauce...

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Tags: Asie, ailleurs, nems, thermomix

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6 avril 2011

brioche aux pralines

Brioches aux pralines ingrédients: 200gr de lait 1 sachet de levure boulangère 500gr de farine(+ 20gr) 80 gr de sucre 2 oeufs 100gr de beurre cubes Versez le lait et la levure dans le bol et mixez 2mn/37°/vitesse2 ensuite ajoutez les 500gr de farine ,...

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Tags: sucré, brioche, pâte, thermomix

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17 novembre 2011

pain

Recette du pain 100gr de farine 100 gr d’eau 1 sachet de levure ou ½ cube graines de pavots ou autres Mettre dans le bol et brasser 1 min30s à 37° vitesse 2 Laisser lever 30 min dans le bol fermé Verser 200 gr d’eau , 450 gr de farine et 1 cuillère à...

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Tags: pains, pate, thermomix, baguettes

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6 avril 2011

gateaux tout chocolat

Gateaux tout chocolat ingredients: 200gr de chocolat 100gr de beurre 4 oeufs 100gr de sucre 80gr de farine Préchauffez le four à 200°c. Faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie. Rajoutez le chocolat+beurre et fouettez fort. Versez dans...

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Tags: sucré, chocolat, gateaux

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17 juin 2011

fondant chocolat blanc

ingredients: 250 gr de chocolat blanc patissier 100gr de sucre en poudre 100gr de beurre 50 gr de farine 6 oeufs sel Péchauffer le four a 180° séparez les blancs des jaunes , puis monter les blancs avec une pincée de sel, mettre de coté , puis faire fondre...

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Tags: sucré, chocolat, gateau

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11 avril 2011

flan de courgettes au bacon

ingédients: 4 courgettes 8 tranches de bacon 100gr de fromage râpé 3 oeufs 20cl de lait 1 pincées de sel 20 gr de beurre (pour le moule ) 1 pincée de muscade Rincez les courgettes , essuyez-les , ne les pelez pas, découpez-les en fines rondelles. Péchauffez...

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Tags: courgettes, salé, flanc

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18 juin 2011

cookies aux tomates séchées

ingrédients: 80 gr de farine 40gr de parmesan 1 oeuf 40gr de beurre mou sel 1cc de levure chimique 50gr de tomates séchées 50gr de bacon (ou lardonsfumé) Préchauffez le four a 210° Coupez les tomates et le bacon en petits morceaux. Mélangez la farine...

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Tags: apéro, croquant, tomates

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16 novembre 2011

pintade au chou

temps total 1h30 preparation: 20min thermomix:50 min pour 6 personnes ingrédients: 1 petit chou frisé+ eau pour le blanchir 6 petites carottes 6 pommes de terre 2 oignons 200gr de lardons fumé 1cube de bouillon de volaille 180gr de vin blanc 300gr d'eau...

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Tags: choux, thermomix, volaille

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17 juin 2011

beignets de fleurs de courgettes

Ingrédients :10 fleurs de courgettes Pâte a beignets- 200 g de farine- 2 oeufs entiers- 1/2 sachet de levure de boulangere- 150gr d'eau tiède- 5 gr d'huile d'olive- sel , poivreune pointe de piment d'espelette- de l'huile de friture Préparation : Mélangez...

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Tags: courgettes, fleurs, pate

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17 novembre 2011

Kougelohopf

Thermomix 5mn+ attente:1h30+ cuisson au four : 45 mn 200gr de lait 40 gr de levure boulangere 100 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 10 gr de rhum 2 oeufs 650 gr de farine 1 cc de sel 1 dixaine d'amandes ou de noisettes 2cas de sucre glace pour le...

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Tags: dessert, sucré, thermomix

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4 février 2012

roulé de volaille , sauce roquefort

sauce: 1 carotte,1 oignon,du thym,du laurier, 300gr d'eau,100gr de creme,50 gr de roquefort. roulé de volaille: 3 poireaux, 400gr de champignons,6 escalopes de poulet, sel , poivre. 1. Couper la carotte et l'oignon en 2 mettre dans le bol mixer 5sec/vit...

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Tags: salé, thermomix, vapeur

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23 mai 2012

Croque au chèvre frais

pour 4 personnes: 8 tranches de pain complet 4cc de moutarde quelques brins de ciboulette 160grs de chevre frais 2 tranches de jambon blanc 2 tomates poivre du moulin 1- faite toaster les tranches de pain, les tartinner de mouarde. 2- lavez et ciselez...

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Tags: fromage, chevre, express

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3 décembre 2011

lait concentré sucré

Lait concentré sucré 1- 4 gobelets bien pleins de lait en poudre 2- 150 g de sucre en poudre 3- 150 g d’eau 1- 4 gobelets bien pleins de lait en poudre 2- 150 g de sucre en poudre 3- 150 g d’eau Dans le bol du thermomix, mettre le lait en poudre et le...

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Tags: sucré, thermomix, lait

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4 février 2012

tartelettes abricots secs et pignons

pour 12 tartelettes: la pâte : 250 gr d'abricots secs 250gr de farine 120 gr de beurre 55 gr d'eau pincée de sel pour la garniture: 100gr de sucre 100 de beurre 3 oeufs 120 gr d'amandes en poudre 50 gr de pignons de pin 1. Mettre les abricots à gonfler...

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Tags: tarte, sucré, thermomix

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4 février 2012

les sablés

ingrédients: 250gr de farine 100 gr de beurre 120 gr de sucre 2 oeufs 1/2 paquet de levure glaçage: 120gr de chocolat 60gr de beurre 1. Préchauffer le four à 200°. 2. Tout mettre dans le bol et mixer 10sec/vit6 3. faire des petits rouleaux et enfourner...

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Tags: sucré, chocolat, thermomix

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5 février 2012

Les sablés marbrés de Nicole

ingrédients: 250 g de farine 1 cuil a café de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 150 g de beurre 30 g de cacao Mettre la farine, la levure, le sucre ,le sucre vanillée,le sel 1 cuillerée à soupe d'eau,le...

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Tags: sucré, thermomix, biscuits

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7 février 2013

panna cotta coulis de mangue

Ingrédients: 50gr de crème allégée ou pas une gousse de vanille 40gr de sucre pour moi ( 20gr de stévia) 2,5 feuilles de gélatine coulis de mangue/fruit de la passion ou autre coulis Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faire...

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Tags: dessert, sucré, light

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10 février 2015

Tian de courge niçoise by vally

ingredients pour 6 personnes: 500 gr de courge cuite à la vapeur 250 gr de riz cuit 1 oignon 50 gr de parmesan rapé un verre de lait 3 cuillères à soupe de crème de soja ou crème fraiche 3 oeufs sel ,poivre, muscade, huile d'olive faites blondir l'oignon...

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Tags: salé, courges, sans gluten

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