pintade au chou

                                                    

temps total 1h30

preparation: 20min

thermomix:50 min 

pour 6 personnes

ingrédients:

1 petit chou frisé+ eau pour le blanchir

6 petites carottes

6 pommes de terre

2 oignons

200gr de lardons fumé

1cube de bouillon de volaille 

180gr de vin blanc

300gr d'eau

1 petite pintade découpée en 6 morceaux

1 feuille de laurier ,thymsel, poivre

1- Faites bouillir une marmite d'eau salée.decouper votre chou en lamelles . A ébulition , mettre a blanchir 3 à 5 min. Reserver dans le varoma.

2- Pendant ce temps éplucher les carottes et les pommes de terre , les couper en deux dans le sens de la longueur . Mettre une carotte avec les oignons dans le bol et mixer 5sec/vitesse5.

3- Ajouter les lardons le thym le laurier et faite revenir 3 min / varoma/sens inverse vitesse2.

4- Ajouter le cube de bouillon, le vin blanc et l'eau . faire dorer la pintade dans la marmite juste pour qu'elle prenne une jolie couleur dorée ? puis mettre les morceaux de pintade dans le panier cuisson et l'insérer dans le bol.

mettre le varoma en place . disposer les pommes de terre et les carottessur le plateau vapeur saler,poivrer et programmer 45min/varoma/vitesse petite cuillere .

voila un superbe plat d'hiver !!!!!!!!!!!

recette issue du livre 50 recettes de famille

Comments

[Kalinka]

un bon plat d'hiver

Kalinka