tarte courgettes ricotta

      Ingrédients

1 pâte brisée 
2 courgettes
1 échalote
1cuillère à soupe d'huile d'olive
250 gr de ricotta
3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
2 oeufs
100 gr de dés de jambon 
Sel, poivre
Emmental râpé

Préparation

1- Préchauffez le four à 220° et mettez la pâte brisée dans un moule à tarte 

2- Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.

3- faites revenir l'échalotte émincée dans de l'huile d'olive.

4-faites cuires les courgettes à la vapeur 15 minutes

égouttez le surplus d'eau .

5- Dans un bol, mettre la ricotta, la crème fraîche, les oeufs, salez et poivrez à votre goût, bien mélanger.

6-rajoutez les courgettes,mélangez.

7-Versez cette préparation dans le moule à tarte, saupoudrez de fromage râpé et enfournez le tout pendant 30 à 40 min

Bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Comments

[eric]

Mais je suis un incorigible gourmand !!

[eric06110]

C'est vrai que la cuisson au cuivapeur est quand même plus light !!...

[vally]

oui c'est vrai que de faire revenir les courgettes est une bonne idée!!!! mais pas pour ma ligne lol!!!

[eric06110]

C'est un régal Vally !!
Mais j'ai préféré faire revenir les courgettes...
C'est un régal !!
Excellente recette !!