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voici la recette pour 4 pains

 



préparez le levain :

400gr de farine semi/complete
400 ml d'eau
2 sachets de levure boulangère

brassez le tout au mixer crochet laissez poser 30 min avec un torchon dessus

dans le levain mettez 600 ml d'eau, 3 cc de sel fin + farine (environ 900 gr) jusqu'à ce qu'on puisse pétrir à la main , pétrissez pendant 5 min laissez en boule et laissez lever avec un torchon 1 heure.

mettez en forme
laissez encore 20 min avec torchon
mettez cuire à 250° avec de l'eau dans le four pendant 30 min !!!

Bon Appétit!!!!!