panacotta

 

Ingrédients:

50gr de crème allégée ou pas

une gousse de vanille 

40gr de sucre pour moi ( 20gr de stévia)

2,5 feuilles de gélatine

coulis de mangue/fruit de la passion ou autre coulis

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Faire chaufer la creme avec les graine de vanille et le sucre tout en remuant pour faire fondre le sucre.

dès les premières ébullition , coupez le feu rajoutez la gélatines bien essorez .

mettre en verrines puis laisser au frais minimum 3 heures .

Avant de servir nappez du coulis de fruit .

Bon app!!!