pain

                                                      

Recette du pain

100gr de farine

100 gr d’eau

1 sachet de levure ou ½ cube

graines de pavots ou autres

Mettre dans le bol et brasser 1 min30s à 37° vitesse 2

Laisser lever 30 min dans le bol fermé

Verser 200 gr d’eau , 450 gr de farine et 1 cuillère à café de sel

Pétrir 4 min, bol fermé, vitesse épi

Rabattre la pâte sur elle-même. La laisser lever 1h avec un torchon.

Mettre en forme.( 3 baguettes pour moi )

Laisser lever 20 min avec torchon.

Cuire à 250° pendant 25 min avec un récipient d’eau au fond du four.