05 juin 2011

brioche express

ingredients: 20gr de levure boulangere fraiche 150gr de lait 300gr de farine type55 25gr de beurre mou 50 gr de sucre en poudre 1cc de sel fin     1- Versez le lait et la levure dans le bol programmez 1mn/50°/ vitesse2. 2- Ajoutez tous les ingrédients sauf l'oeuf et pétrir 4mn 3-Sortir la pâte du bol , la mettre en boule et la laisser recouverte d'un linge 20 min . 4-Rabattre la pâte sur un plan de travail fariné et la couper en 3 pâtons égaux. Roulez les 3 pâtons en boudin d'une trentaine de cm. Formez... [Lire la suite]
Posté par vallylyne à 20:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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