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les gourmandises de vally
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sale
10 février 2015

Tian de courge niçoise by vally

Tian de courge niçoise by vally
ingredients pour 6 personnes: 500 gr de courge cuite à la vapeur 250 gr de riz cuit 1 oignon 50 gr de parmesan rapé un verre de lait 3 cuillères à soupe de crème de soja ou crème fraiche 3 oeufs sel ,poivre, muscade, huile d'olive faites blondir l'oignon...
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4 février 2012

roulé de volaille , sauce roquefort

roulé de volaille , sauce roquefort
sauce: 1 carotte,1 oignon,du thym,du laurier, 300gr d'eau,100gr de creme,50 gr de roquefort. roulé de volaille: 3 poireaux, 400gr de champignons,6 escalopes de poulet, sel , poivre. 1. Couper la carotte et l'oignon en 2 mettre dans le bol mixer 5sec/vit...
24 novembre 2011

fond de légumes

fond de légumes
Ingrédients: 50g de parmesan(coupé en morceaux) 200g de branches de celeri 200g de carottes 100g d 'oignons, 2 gousses d'ail 100g de tomates 150gr de courgettes 1 feuille de laurier quelques brins de romarin, basilic ,sauge 4 brins de persil 120g de sel...
24 novembre 2011

FOIE GRAS DE CANARD AU THERMOMIX

FOIE GRAS DE CANARD AU THERMOMIX
Préparation 20 mn + Thermomix : 20 mn Attente 1h30 + 3 jours avant dégustation 1 foie gras de canard de 500 à 600 gr 8 c à soupe de cognac 2 c à café de sel 1 c à café de poivre 5 baies moulu quelques glaçons film alimentaire 800 gr deau 1 séparer les...
24 novembre 2011

Ficelles picardes

Ficelles picardes
pour 4 personnes 8 crêpes Garniture: 1 échalote 400 gr champignons de Paris 4 tranches de jambon 100gr de gruyère sel poivre béchamel: 60gr de farine 40 gr de beurre 500gr de lait sel,poivre ,muscade -Préparer vos crêpes. -Couper le gruyère en morceau...
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22 novembre 2011

Hot Dog

Hot Dog
Ingrédients: -120 gr de lait -160gr d'eau -10gr de levure boulangère -500 gr de farine - 1cc de sel - 6 saucisses -moutarde, ketchup -Mettre dans le bol la levure ,le lait et l'eau faire chauffer 1mn30/37°/vitesse 2. -mettre la farine et le sel, pétrir...
17 novembre 2011

potatoes au crisp

potatoes au crisp
Les ingrédients : 250g de pommes de terre d'huile d'olive( en spray pour moi) 1 cc de paprika sel poivre thym La recette : 1. Lavez les pommes de terre sous l'eau froide puis séchez-les à l'aide de papier absorbant. Coupez-les en quartiers afin de former...
15 juin 2011

pita

pita
ingrédients: 25gr de levure boulangère 300gr d'eau 500gr de farine type 55 5gr de sudre en poudre 15gr d'huile d'olive 2cc de sel fin Mettre la levure et l'eau. Faire tièdire, mettre le reste des ingrédients puis mixez bien la pâte (ne doit pas coller)...
23 mai 2011

tarte courgettes ricotta

tarte courgettes ricotta
Ingrédients 1 pâte brisée 2 courgettes 1 échalote 1cuillère à soupe d'huile d'olive 250 gr de ricotta 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 2 oeufs 100 gr de dés de jambon Sel, poivre Emmental râpé Prépara tion 1- Préchauffez le four à 220° et...
11 avril 2011

flan de courgettes au bacon

flan de courgettes au bacon
ingédients: 4 courgettes 8 tranches de bacon 100gr de fromage râpé 3 oeufs 20cl de lait 1 pincées de sel 20 gr de beurre (pour le moule ) 1 pincée de muscade Rincez les courgettes , essuyez-les , ne les pelez pas, découpez-les en fines rondelles. Péchauffez...
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