17 novembre 2011

pain

                                                         Recette du pain   100gr de farine 100 gr d’eau 1 sachet de levure ou ½ cube graines de pavots ou autres   Mettre dans le bol et brasser 1 min30s à 37° vitesse 2 Laisser lever 30 min dans le bol fermé Verser 200 gr d’eau , 450 gr de farine et 1 cuillère à café de sel Pétrir 4 min, bol fermé, vitesse épi Rabattre la... [Lire la suite]
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17 juin 2011

beignets de fleurs de courgettes

                                                                                                         Ingrédients :10 fleurs de courgettesPâte a beignets- 200 g de farine- 2 oeufs entiers- 1/2 sachet de levure de boulangere- 150gr d'eau tiède- 5 gr d'huile... [Lire la suite]
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