04 mai 2011

nems au porc

                                 ingrédients:  15 galettes de riz 200gr d'échine ( ou de crevettes , crabe ...) 125gr de pousse de soja cuit 15gr de champignons noir déshydratés  40gr de vermicelles 1 carotte 1 oeuf 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de coriandre 4CS de sauce soja  4CS de sauce nuoc mam sel 500gr d'eau     préparation:   introduire dans le bol la carotte la viande coupé en dés l'ail... [Lire la suite]
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16 avril 2011

mignon de porc a l'ananas

Mignon de porc a l'ananas   pour 4 pers: 1 filet mignon 6 tranches d'ananas en boite + 8 CS de jus 8 cuillères a soupe de vinaigre balsamique 1 cs de soja   Préparation: Coupez le filet en morceaux et les tranches d'ananas en dés . Mettez une CS d'huile à chauffer faites dorer les morceaux de filet environ 2 min à feu vif. Ajoutez ensuite l'ananas , le jus , le vinaigre, le soja et un peu de poivre laissez cuire le tout 6 à 8 min . (Pour changer remplacez le filet mignon par des filets de poulet )
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06 avril 2011

curry de poulet au coco

                                             curry de poulet au coco   ingredients: 4 escalopes de poulet 400ml de lait de coco 3 CS de curry en poudre 3 echalotes emincées 5 CS de nuoc mam 1 Zeste de citron vert     Preparation:   Coupez le poulet en lamelle. Dans un wok faire chauffer un CS d'huile . Faites revenir le poulet , l'echalote et le curry quelques minutes. Ajoutez le lait... [Lire la suite]
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