09 août 2012

piquillos farcis

                           ingrediens pour 4 1 boite de poivrons grillés entiers(piquillos) 2boite de sardines a l'huile  2 carrés frais 1 echalotte 1/2 citron 1 bouquet de basilic 1CS d'huile d'olive sel poivre     1- pelez et hachez l'echalotte. 2- Egouttez les sardines , les ecrasser ala fourchette avec le fromage et le jus de citron. 3- egouttez soigneusement les poivrons et les garnir . 4- dressez votre assiettes et décorer de... [Lire la suite]
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09 août 2012

Brochettes de poulet sauce saté

                             ingredients 20cl de creme semi epaisse 900gr de blanc de poulet 4CS de miel 4CS de sauce soja 1CS de beurre de cacahuetes 4Cs d'huile d' arachide 4 oignons nouveaux 6CS de cacahuettes grillées concassées poivre        1-montez vos brochettes de poulet 2- melangez le miel le beurre de cacahuetes , la sauce soja,le poivre et la creme. 3- laissez la viande mariner pendant 4 heures. 4- emincez les... [Lire la suite]
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08 août 2012

Croziflette

                                                                                ingrédients pour 6: 200gr de crozets nature 200gr de crozets au sarrasin 6 tranches de jambon cru de savoie 2 oignons 1 reblochon 100 gr de creme fraiche épaisse         -faites cuire les crozets 15 min dans une caserole d'eau... [Lire la suite]
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07 août 2012

tarte aux citrons destructurée

                                              Préparation 20 minutes Cuisson 13 minutes   100 g de spéculos 20g de beurre   Pour le lemond curd 3 citrons 70g de beurre 2 œufs entiers et 1 jaune 150g de sucre   Pour la meringue 4 blancs d’œufs 120g de sucre 1 trait de citron     Mixer les biscuits et le beurre  15 secondes à vitesse 4   et réserver. ... [Lire la suite]
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