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les gourmandises de vally
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les gourmandises de vally
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24 novembre 2011

fond de légumes

fond de légumes
Ingrédients: 50g de parmesan(coupé en morceaux) 200g de branches de celeri 200g de carottes 100g d 'oignons, 2 gousses d'ail 100g de tomates 150gr de courgettes 1 feuille de laurier quelques brins de romarin, basilic ,sauge 4 brins de persil 120g de sel...
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24 novembre 2011

confiture d'olive

confiture d'olive
ingrédients : 200gr d'olives a la greque 200gr de sucre mettre les olives et le sucre dans le bol du thermomix ,donner quelques puls turbo, puis programmer 10mn/varoma/sens inverse vitesse1 . a la fin de la cuisson remixer selon la texture souhaité ....
24 novembre 2011

FOIE GRAS DE CANARD AU THERMOMIX

FOIE GRAS DE CANARD AU THERMOMIX
Préparation 20 mn + Thermomix : 20 mn Attente 1h30 + 3 jours avant dégustation 1 foie gras de canard de 500 à 600 gr 8 c à soupe de cognac 2 c à café de sel 1 c à café de poivre 5 baies moulu quelques glaçons film alimentaire 800 gr deau 1 séparer les...
24 novembre 2011

Ficelles picardes

Ficelles picardes
pour 4 personnes 8 crêpes Garniture: 1 échalote 400 gr champignons de Paris 4 tranches de jambon 100gr de gruyère sel poivre béchamel: 60gr de farine 40 gr de beurre 500gr de lait sel,poivre ,muscade -Préparer vos crêpes. -Couper le gruyère en morceau...
23 novembre 2011

pralinoise

pralinoise
ingrédients: 150gr de noisettes 150gr d'amandes 300gr de sucre 150gr de chocolat noir -Faire griller à sec à la poêle, 150 grs de noisettes et 150 grs d'amandes, les verser sur une plaque recouverte de suflu. -préparer un caramel à sec lui aussi, avec...
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23 novembre 2011

crème pralinoise

crème pralinoise
ingrédients: 120gr de pralinoise (maison pour moi) 500gr de lait 20gr de maïzena Tout mettre dans le bol et programmer 8mn/90°/vitesse 3. verser dans des ramequins et mettre au frais. bonne dégustation!!!!!!!!!!!
22 novembre 2011

Hot Dog

Hot Dog
Ingrédients: -120 gr de lait -160gr d'eau -10gr de levure boulangère -500 gr de farine - 1cc de sel - 6 saucisses -moutarde, ketchup -Mettre dans le bol la levure ,le lait et l'eau faire chauffer 1mn30/37°/vitesse 2. -mettre la farine et le sel, pétrir...
19 novembre 2011

lunettes confiture ou chocolat

lunettes confiture ou chocolat
lunettes confiture ou chocolat 1 œuf 100 g de sucre 250 g de farine 1 pincée de sel 50 g de poudre d'amande 125g de beurre du sucre glace pour le décor Dans le bol mélangez l'œuf, le sucre, le sel, la farine et la poudre de noisette . mixez 1min/Vitesse...
17 novembre 2011

pain

pain
Recette du pain 100gr de farine 100 gr d’eau 1 sachet de levure ou ½ cube graines de pavots ou autres Mettre dans le bol et brasser 1 min30s à 37° vitesse 2 Laisser lever 30 min dans le bol fermé Verser 200 gr d’eau , 450 gr de farine et 1 cuillère à...
17 novembre 2011

Hamburger maison

Hamburger maison
Pour 8 pains Ingrédients: ♦80gr d'eau ♦ 120 g de lait 20 gr de levure boulangere 500 g de farine de blé 1 cc de sucre 1cc de sel 2 oeuf sésame Mettrez l'eau, le lait et la levure dans le bol et faire chauffer 1mn30 minutes à 37°C, vitesse 2. Ajoutez la...
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